Bahan
:
- Lombok merah
- Kemiri
- Sereh
- Daun jeruk purut
- Terasi
- Garam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Salam
- Laos
- Gula jawa
- Asam
- Minyak kelapa
Cara
membuat :
- Bawang merah dan putih, kemiri, terasi, garam dan gula jawa diuleg sampai halus, sereh dan laos ditumbuk.
- Taruhlah minyak kelapa agak banyak diwajan. Kalau sudah panas, bumbu2 yang diuleg dimasukkan bersama sama salam laos, dan daun jeruk purut, dan diberi air asam sedikit.
- Kemudian dimasak sampai keluar minyaknya. Sambal bajak rasanya harus asam manis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar