cara membuat tortilla salsa jeruk

Bahan :

• 300 g daging sapi has dalam, potong memanjang 5x1x1 cm.
• 1 buah bawang bomaby, iris melintang tipis.
• 2 siung bawang putih, memarkan.
• 1 sdt oregano kering.
• ¹/₂ sdt jintan bubuk
• ³/₄ sdt garam
• ¹/₂ sdt merica hitam bubuk.
• Tepung jagung 500 g.

Saus :

• 125 ml krim asam
• 3 sdm susu cair

Salsa jeruk :

• 3 buah jeruk manis, potong daging buahnya menurut juringnya.
• 100 g bawang Bombay merah iris melintang tipis.
• 2 sdt daun ketumbar cincang halus.
• 1 sdm air jeruk lemon
• 1 buah cabe jalapeno, iris melintang tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• ¹/₂ sdt garam
• 1 sdt gula pasir.

Cara membuat :

• Campur tepung jagung dengan telur, aduk kemudian buat lembaran tipis membentuk lingkaran berdiameter sekitar16 cm. goreng , tapi jangan sampai kering, tiriskan, inilah yang bernama tortilla.
• Campur daging , bawang Bombay, bawang putih, oregano, jintan, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan 50 ml air, masak hingga daging matang. Angakt, sisihkan.
• Lipat tortilla berbentuk kerucut, semat ujungnya dengan tusuk gigi agar tidak lepas. Lakukan hingga selesai. Panaskan minyak, goreng tortilla hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Isi tiap tortilla dengan 2 sdm daging, bri saus dia atasnya, sajikan dengan salsa jeruk..