cara membuat semur tengiri nanas

Bahan

• 1 ekor (500 gram) Ikan Tenggiri, potong tebal 1 cm
• 1/2 sendok teh Garam
• 3 sendok makan air Jeruk Nipis
• Minyak Goreng secukupnya
• 5 butir Bawang Merah, cincang
• 3 siung Bawang Putih, cincang
• 2 sendok makan Cabe Merah biasa, digiling kasar
• 2 lembar Daun Jeruk, iris halus
• 1 batang Serai, iris halus
• 2 cm Jahe, iris halus
• 250 ml air
• 4 sendok makan Kecap Bango
• 2 sendok makan saus Tomat
• 1/2 sendok teh Lada Putih Bubuk
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1/2 sendok makan air Jeruk Nipis
• 1/4 buah Nanas ukuran sedang (150 gram) Nanas, potong-potong kecil

Cara Membuat

Cara memasak

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
• Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe giling, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
• Masukkan ikan goreng, aduk rata.
• Tambahkan air, Kecap Bango, saus tomat, lada putih bubuk, gula pasir, air jeruk nipis, dan nanas. Masak sambil diaduk sebentar agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.